法善寺横丁:大阪法善寺浅草 丸(すっぽん)鍋セット (1~2人前)

【ここがおすすめ!】 すっぽん一匹から2~3人前しか出汁を取らないこだわり。他店とくらべるとそのスープの濃厚さは、群を抜いている。スープをいただくとコラーゲンの口紅を差したぐらい唇に濃厚なスープがまとわりついてくる。さらに味の仕立てには、料理酒にもこだわりが!濃厚すっぽんスープに一番合う厳選された兵庫県灘の蔵元の日本酒を使用!浅草さんのすっぽんスープは、のどごしとコラーゲンの口紅と言われるぐらい濃厚なのが、特徴だ。すっぽんのお肉も臭みもなく、すっぽんスープの旨味を最大限に引き出した仕立ては、思わず「ほーっ。職人に技や!」と唸る深い味わいです。

店舗HP http://www.houzenji-asakusa.jp/

¥3,850 税込

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